زیادہ تر لوگوں نے لنچ کا گوشت ڈبہ بند کھایا ہے۔ اس قسم کا ڈبہ بند گوشت نہ صرف ذائقہ دار ہوتا ہے اور کھانے میں بہت آسان ہوتا ہے، اس لیے بہت سے لوگ اسے زیادہ خریدنے اور گھر میں ذخیرہ کرنے کا انتخاب کریں گے۔ گرم برتن کھاتے وقت، ڈبے میں بند لنچ گوشت بھی ان پکوانوں میں سے ایک ہے جس کا آرڈر دینا ضروری ہے۔ دوپہر کے کھانے کے بعد گرم برتن میں گوشت پکایا جائے تو اس کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔ کیونکہ دوپہر کے کھانے کے گوشت میں ہی ایک مضبوط خوشبو ہوتی ہے، چاہے ہم کچھ بھی کریں، ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔
زیادہ تر لوگوں نے لنچ کا گوشت ڈبہ بند کھایا ہے۔ اس قسم کا ڈبہ بند گوشت نہ صرف ذائقہ دار ہوتا ہے اور کھانے میں بہت آسان ہوتا ہے، اس لیے بہت سے لوگ اسے زیادہ خریدنے اور گھر میں ذخیرہ کرنے کا انتخاب کریں گے۔ گرم برتن کھاتے وقت، ڈبے میں بند لنچ گوشت بھی ان پکوانوں میں سے ایک ہے جس کا آرڈر دینا ضروری ہے۔ دوپہر کے کھانے کے بعد گرم برتن میں گوشت پکایا جائے تو اس کا ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔ کیونکہ دوپہر کے کھانے کے گوشت میں ہی ایک مضبوط خوشبو ہوتی ہے، چاہے ہم کچھ بھی کریں، ذائقہ مزیدار ہوتا ہے۔
- دوپہر کے کھانے کا گوشت کس قسم کے گوشت سے بنا ہے؟ ذائقہ عام گوشت سے زیادہ سخت کیوں ہے؟
ہم دوپہر کے کھانے کا گوشت بنانے کے لیے گائے کا گوشت، سور کا گوشت اور چکن استعمال کر سکتے ہیں۔ ہماری کمپنی میں ڈبے میں بند لنچ کا سب سے زیادہ فروخت ہونے والا گوشت سور کا بنا ہوا ہے۔
سب سے پہلے، اجزاء تازہ اسٹریکی سور کا گوشت ہیں. ہمیں چکنائی اور دبلے پتلے گوشت کے یکساں تناسب کے ساتھ اسٹریکی سور کا انتخاب کرنا چاہیے، پھر اسے دھو کر میٹ گرائنڈر میں ڈال کر گوشت کے پیسٹ میں پیس لیں۔ اگر گوشت کی چکی نہیں ہے تو ہم براہ راست گوشت کا پیسٹ بھی خرید سکتے ہیں یا اسے چاقو سے کاٹ سکتے ہیں۔
پھر ایک پیالہ تیار کریں، اس پیالے میں دو انڈوں کو پھینٹیں، انہیں ہلائیں، مناسب مقدار میں میدہ اور نشاستہ ڈالیں، یکساں طور پر ہلائیں اور بیٹر بنائیں۔ بیٹر کو تیار شدہ گوشت کے پیسٹ میں ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں، جس سے ڈبے میں بند لنچ گوشت کی لچک بڑھ سکتی ہے۔ اس کے بعد مناسب مقدار میں کٹا ہوا لہسن اور پیاز، سفید چینی اور نمک ڈالیں، کچھ اویسٹر سوس، کچی سویا ساس اور کوکنگ وائن ڈالیں، یا اپنے ذائقے کے مطابق مناسب مقدار میں کالی مرچ ڈالیں اور ایک ہی سمت میں مسلسل ہلائیں، جس سے یہ ممکن ہو سکتا ہے۔ گوشت زیادہ لچکدار.
سب سے پہلے ایک کنٹینر تیار کریں، اس پر تیل کی تہہ سے برش کریں، پھر اس میں گوشت کا پیسٹ ڈالیں، اسے مضبوطی سے دبائیں، اور اسے سیل کرنے کے لیے اس پر ٹن کے ورق کی تہہ بچھا دیں۔ جب آپ تیار ہوں تو، آپ اسٹیمر میں 40 منٹ تک بھاپ لے سکتے ہیں۔ اسے باہر نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔ پھر ٹن کے ورق کو پھاڑ کر فریج میں چند گھنٹوں کے لیے منجمد کر دیں۔ دوپہر کے کھانے کے گوشت کو ڈبے میں نکال کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں!