گھر > خبریں > عمومی سوالات

کیا ڈبے میں کوئی محافظ ہے؟

2021-10-07

جواب: بالکل نہیں۔

ڈبہ بند کھانے کا طویل مدتی معیار بنیادی طور پر مہر بند کنٹینرز اور سخت نس بندی کی وجہ سے ہے۔ تمام ڈبہ بند کھانے کو مارکیٹ میں فروخت کرنے سے پہلے "تجارتی طور پر جراثیم سے پاک" ہونا چاہیے۔ تجارتی نس بندی کا احساس کرنے کا بنیادی طریقہ تھرمل سٹرلائزیشن ہے، یعنی ڈبے میں بند ڈبے میں کھانے کو جراثیم کش کیتلی میں ایک خاص درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے اور نس بندی یا غیر فعال ہونے کا احساس کرنے کے لیے بند ڈھکن سے بند کر دیا جاتا ہے۔ نتیجے کے طور پر، کیننگ کے عمل میں خود کو ایسپٹک تحفظ کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے پریزرویٹوز پر انحصار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ رنگ کو برقرار رکھنے اور کلوسٹریڈیم بوٹولینم کی نشوونما کو روکنے کے لیے ڈبے میں بند گوشت میں نائٹریٹ شامل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک محافظ نہیں ہے. اس کے علاوہ، ڈبہ بند کھانے میں نہ تو پریزرویٹوز اور نہ ہی پریزرویٹوز شامل کیے جائیں۔ چین کا قومی معیار، عام پرزرویٹوز بینزوک ایسڈ اور اس کا سوڈیم نمک، سوربک ایسڈ اور اس کا پوٹاشیم نمک، مونوکاپریلک ایسڈ گلیسرائیڈز وغیرہ کو ڈبہ بند کھانے میں شامل کرنے کی اجازت نہیں ہے۔

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept