ڈبہ بند کھانے کی پیداوار کا عمل

کی بنیادی پروسیسنگ کے عملڈبے والا کھاناعام طور پر عمل کی ایک سیریز شامل ہوتی ہے جیسے کہ خام مال کا انتخاب، صفائی، چھیلنا، کاٹنے، کھانا پکانے سے پہلے، لوازمات شامل کرنا، نس بندی، اخراج، کولنگ، پیکیجنگ وغیرہ۔ ہر لنک کو معیار کو سختی سے کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک بار آپریشن کی خرابی حتمی مصنوعات کے معیار کو متاثر کرے گی۔

سب سے پہلے، کا انتخابڈبے والا کھاناخام مال زیادہ اہم ہے، جو کہ ڈبہ بند کھانے کی پروسیسنگ کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے بنیادی کڑی ہے۔ ڈبہ بند خوراک کی ضروریات کے مطابق، مناسب تازگی، سائز اور پختگی کے ساتھ خام مال کا انتخاب کریں۔ خام مال کی سطح بیماری اور مکینیکل نقصان سے پاک ہونی چاہیے۔ ایسے خام مال کو ہٹا دیں جو سڑے ہوئے، بوسیدہ اور ضروریات کو پورا نہیں کرتے، تاکہ فالو اپ کام کو چلانے میں آسانی ہو۔

دوسرا، چھلکا۔ کے کچھ خام مال کے لیےڈبہ بند کھاناچھیلنے کے علاج کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے پیلا آڑو، نارنجی وغیرہ۔ چھیلنے کے عمل میں، گودا کی حفاظت پر توجہ دیں، اصل شکل کو برقرار رکھیں، اور چھیلنے کے عمل میں خراب حصے سے نمٹیں۔ اس لنک میں، کچھ خام مال کو نیوکلیٹیڈ کرنے کی ضرورت ہے، جیسے شہفنی۔ نیوکلیٹنگ کرتے وقت، ہمیں فضلہ کو کم کرنے کے اصول پر عمل کرنا چاہیے اور خام مال کی اصل شکل کو نقصان نہیں پہنچانا چاہیے۔

تیسرا، ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔(ڈبے والا کھانا). بڑے حجم کے ساتھ کچھ خام مال کے لیے، انہیں آسان اسٹوریج اور استعمال کے لیے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹنا پڑتا ہے۔ کاٹنے کے دوران، ڈبہ بند پیکیجنگ کی ضروریات اور خام مال کی خصوصیات کے مطابق کاٹنے کے مناسب طریقے اور سائز کو اپنایا جائے گا، اور تباہ شدہ حصوں کا الگ الگ علاج کیا جائے گا۔