(1) ابلی ہوئی
ڈبہ بند گوشت: ابتدائی پروسیسنگ کے بعد بغیر پکائے خام مال کو براہ راست کیننگ کرکے بنایا گیا کین۔ اصل کھانے کے منفرد ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے، صرف تھوڑی مقدار میں ٹیبل نمک (یا پتلا نمکین) اور مصالحے شامل کیے جاتے ہیں۔ اصل جوس کے ڈبے بھی ابلی ہوئی کین سے تعلق رکھتے ہیں، لیکن سوپ کو اصل جوس کے کین میں شامل کرنا چاہیے، جب کہ ابلی ہوئی کین میں عام طور پر سوپ شامل نہیں ہوتا ہے۔ یہ خام مال کے منفرد ذائقہ کو سب سے زیادہ حد تک برقرار رکھنے کی خصوصیت رکھتا ہے۔ جیسے کہ ڈبہ بند کچا سور کا گوشت، ابلی ہوئی گائے کا گوشت، سفید کٹا ہوا چکن وغیرہ۔
(2) مصالحہ
ڈبہ بند گوشت: پکانے کے بعد کچے گوشت کے بنے ہوئے ڈبے، پہلے سے پکانے یا فرائی کرنے کے بعد، پکانے کے بعد کیننگ، اور مسالا کا رس شامل کرنے کے بعد۔ کھانا پکانے کے مختلف طریقوں اور جوس ڈالنے کے مطابق، ان کین کو بریزڈ سور کا گوشت، مسالہ دار سور کا گوشت، کالی بین کا جوس، مرتکز جوس، سالن، ٹماٹر کا جوس وغیرہ میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ یہ منفرد ذائقہ اور خام مال اور اجزاء کی مہک، مسلسل رنگ اور صاف بلاک کی شکل سے نمایاں ہے۔ جیسے بریزڈ سور کا گوشت، کری بیف، ٹماٹر کی چٹنی میں ڈبہ بند خرگوش کا گوشت وغیرہ۔ سیزننگ کین ڈبے میں بند گوشت کی سب سے زیادہ اقسام ہیں۔