ڈبہ بند پھلیاں کے استعمال کیا ہیں؟

ڈبہ بند پھلیاںجو پہلے سے پکائے جاتے ہیں اور ڈبوں میں محفوظ کیے جاتے ہیں، ان کے مختلف استعمال ہوتے ہیں اور بہت سے کھانوں میں یہ ایک ورسٹائل جزو ہیں۔ یہاں ڈبہ بند پھلیاں کے کچھ عام استعمال ہیں:
سوپ اور سٹو: ڈبہ بند پھلیاں، جیسے کڈنی بین، کالی پھلیاں، یا کینیلینی پھلیاں، ذائقہ، ساخت اور غذائیت کی قیمت کو شامل کرنے کے لیے اکثر سوپ اور سٹو میں استعمال ہوتی ہیں۔ انہیں سبزیوں کے سوپ، مرچ، منسٹرون اور دیگر دلکش پکوانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

سلاد: ڈبے میں بند پھلیاں سلاد میں ایک بہترین اضافہ ہیں، جو پروٹین سے بھرپور جزو فراہم کرتی ہیں۔ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور سلاد بنانے کے لیے انہیں سبزیوں، سبزیوں اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ مقبول اختیارات میں بحیرہ روم کے سلاد میں چنے (گاربانزو پھلیاں) یا جنوب مغربی طرز کے سلاد میں کالی پھلیاں شامل ہیں۔

سائیڈ ڈشز: ڈبے میں بند پھلیاں اپنے طور پر سائیڈ ڈش کے طور پر یا بڑے کھانے کے حصے کے طور پر پیش کی جا سکتی ہیں۔ ان کا ذائقہ بڑھانے کے لیے انہیں بوٹیوں، مصالحوں یا چٹنیوں کے ساتھ پکا کر پکایا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، بیکڈ بینز، ایک روایتی سائیڈ ڈش، اکثر ڈبے میں بند نیوی بینز یا پنٹو بینز کا استعمال کرتے ہوئے بنائی جاتی ہے۔

ڈپس اور اسپریڈز: ڈبے میں بند پھلیوں کو میش یا پیور کیا جا سکتا ہے تاکہ ذائقہ دار ڈپس اور اسپریڈز بنائیں۔ ہمس، مشرق وسطیٰ کا ایک مشہور ڈِپ، ڈبے میں بند چنے کو بنیادی جزو کے طور پر استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے۔ دیگر بین پر مبنی اسپریڈز، جیسے بلیک بین ڈِپ یا وائٹ بین اسپریڈ، بھی مزیدار اختیارات ہیں۔

Burritos، Tacos، اور wraps: ڈبے میں بند پھلیاں میکسیکن سے متاثر مختلف پکوانوں میں بھرنے کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ انہیں مسالوں کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، سبزیوں کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے، اور burritos، tacos، یا wraps بنانے کے لیے tortillas میں لپیٹا جا سکتا ہے۔ ریفریڈ پھلیاں، جو اکثر ڈبے میں بند پنٹو پھلیاں سے بنتی ہیں، میکسیکن کھانوں میں ایک عام جزو ہیں۔

ویجی برگر اور پیٹیز: ڈبے میں بند پھلیاں، جب میش یا دیگر اجزاء کے ساتھ جوڑ دی جائیں تو سبزی خور یا ویگن برگر پیٹیز کے لیے بیس کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں۔ کالی پھلیاں، چنے، یا گردے کی پھلیاں جیسی پھلیاں گوشت پر مبنی برگر کا ایک دلکش اور غذائیت سے بھرپور متبادل فراہم کر سکتی ہیں۔

پاستا اور چاول کے پکوان: ڈبے میں بند پھلیاں پاستا ڈشز یا چاول پر مبنی ترکیبوں میں شامل کی جا سکتی ہیں تاکہ ان کی غذائیت میں اضافہ ہو اور ساخت شامل ہو سکے۔ انہیں چٹنیوں، سبزیوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر ذائقہ دار اور اطمینان بخش کھانا بنایا جا سکتا ہے۔

بیکنگ: کچھ ترکیبیں، خاص طور پر ویگن یا گلوٹین فری ترکیبیں، انڈے یا آٹے کے متبادل کے طور پر ڈبے میں بند پھلیاں استعمال کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، کالی پھلیاں نمی اور ساخت فراہم کرنے کے لیے براؤنی ترکیبوں میں استعمال کی جا سکتی ہیں، جبکہ چنے کے آٹے کو بیکنگ میں گلوٹین فری متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

یہ بہت سے طریقوں کی صرف چند مثالیں ہیں جن کو پکانے میں ڈبہ بند پھلیاں استعمال کی جا سکتی ہیں۔ یہ ایک آسان اور غذائی اجزاء ہیں جو ذائقہ، ساخت اور پروٹین کو پکوان کی ایک وسیع رینج میں شامل کرتے ہیں۔